أضرار الإفراط في شرب الشاي: ما الذي تقوله الدراسات العلمية؟
يعد الشاي ثاني أكثر المشروبات استهلاكاً عالمياً، وبينما يشتهر بفوائده المضادة للأكسدة، إلا أن الاستهلاك غير الواعي قد يؤدي لنتائج عكسية. تتركز أضرار الإفراط في شرب الشاي في تأثيراته الجانبية الناتجة عن مادة الكافيين ومركبات التانين. سنستعرض في هذا التقرير المخاطر المدعومة بالأبحاث الطبية.
1. تقليل امتصاص الحديد والإصابة بالأنيميا
وفقاً لدراسات نشرها موقع Healthline، يحتوي الشاي على مركبات "العفص" (Tannins) التي ترتبط بالحديد غير الهيمي الموجود في النباتات، مما يمنع امتصاصه في الجهاز الهضمي بنسبة قد تصل إلى 60%.
2. اضطرابات النوم وتأثير الكافيين
يحتوي الشاي بشكل طبيعي على الكافيين. وبحسب منظمة Sleep Foundation، فإن الإفراط في المنبهات يقلل من إنتاج هرمون الميلاتونين، مما يؤدي إلى الأرق وصعوبة الدخول في النوم العميق.
3. أضرار الإفراط في شرب الشاي على الجهاز الهضمي
أشارت أبحاث طبية من WebMD إلى أن الكافيين قد يسبب ارتخاء في عضلة المريء العاصرة، مما يؤدي إلى "الارتجاع المريئي" وشعور بالحموضة، كما قد يزيد من تهيج قرحة المعدة عند تناوله بكميات كبيرة على معدة فارغة.
4. الصداع والاعتماد على الكافيين
قد يساعد الشاي في تخفيف الصداع أحياناً، ولكن الاستهلاك المزمن والمفرط يؤدي إلى ما يسمى "الصداع الارتدادي". عندما تعتاد الدماغ على مستويات عالية من الكافيين، فإن نقصه المفاجئ يسبب نوبات صداع حادة وتوتراً عصبياً.
5. مخاطر تكوّن حصوات الكلى
الشاي الأسود غني بـ "الأوكسالات" (Oxalates). تشير الدراسات المخبرية إلى أن زيادة هذه المادة في البول ترفع من خطر ارتباطها بالكالسيوم وتكوين حصوات الكلى، وهو ما حذرت منه بعض التقارير في Mayo Clinic للأشخاص الأكثر عرضة للإصابة.
المراجع والمصادر العلمية (References):
- Healthline: 9 Side Effects of Drinking Too Much Tea - رابط المصدر
- PubMed Central: تأثير بوليفينول الشاي على امتصاص المعادن - رابط الدراسة
- WebMD: Black Tea: Uses, Side Effects, and Precautions - رابط المصدر
- Mayo Clinic: Caffeine: How much is too much? - رابط المصدر